Un viaggio tra i sapori autentici della puglia e dell'italia
Roma incontra la tradizione enogastronomica più verace e saporita del sud Italia grazie a un indirizzo d'eccellenza dedicato interamente alla cultura gastronomica pugliese. Vuliò nasce per portare nella frenesia della Città Eterna l'autenticità dei prodotti genuini della nostra gastronomia, trasformando prodotti tipici dello street food in un’esperienza di altissima qualità. Ogni giorno selezioniamo con cura materie prime d'eccellenza per offrire ai nostri ospiti un vero e proprio viaggio sensoriale tra i profumi dell'olio extravergine, i grani antichi e i prodotti da forno fragranti.
Che tu stia cercando una pausa pranzo sfiziosa o un momento di condivisione serale in compagnia, il nostro locale rappresenta il punto di riferimento ideale per chi ama mangiare bene senza compromessi. La nostra proposta prevede bruschette, focacce ripiene, taglieri, insalate, specialità pugliesi e dolci golosi, tutto preparato con eccellenze del nostro territorio. Lasciati conquistare dai nostri prodotti e scopri il piacere di un incontro perfetto tra la calorosa ospitalità pugliese e lo spirito vivace di Roma.
bruschette
Da noi potrai gustare bruschettoni saporiti e gustosi come lo Scamarcio, il Banfi, il Modugno e il Caparezza, realizzati sul momento con prodotti freschissimi e gustosi.
focacce ripiene
Tra le proposte del nostro menù troverai focacce ripiene sia di mare che di terra che si ispirano a ricette tipiche pugliesi rivisitate in chiave moderna e creativa.
insalate
Ad arricchire il nostro menù ci sono anche delle sfiziose insalatone, sempre accompagnate da prodotti tipici della gastronomia pugliese come i nodini di mozzarella.
specialità pugliesi
La nostra proposta prevede anche delle preparazioni a base di prodotti tipici pugliesi come il caciocavallo podolico al forno o il capocollo di Martina Franca con noci e pere.
STREET FOOD PUGLIESE NEL CUORE DI ROMA
Il cibo di strada in stile pugliese rappresenta un patrimonio di gusto ineguagliabile, fatto di preparazioni artigianali tramandate di generazione in generazione. Nel cuore di Roma proponiamo eccellenze uniche da gustare comodamente in strada, perfette per accompagnare ogni momento della giornata con sapore e tradizione.
Dalle focacce appena sfornate ai panzerotti dorati e croccanti, ogni preparazione racconta la storia di un territorio ricco di passione e generosità. Vogliamo offrire a romani e turisti l'opportunità di assaporare la vera essenza pugliese attraverso un'offerta gastronomica immediata, gustosa e preparata sempre con ingredienti freschi e rigorosamente selezionati.
IL LOCALE e il dehor esterno
Vuliò non è solo asporto e velocità, ma anche un luogo accogliente e curato nei minimi dettagli per chi desidera fermarsi a mangiare sul posto in totale relax. La nostra struttura è pensata per accogliere ogni cliente nel massimo comfort, offrendo un'atmosfera informale e calorosa.
Mettiamo a disposizione 18 comodi posti a sedere all'esterno nel nostro dehor dedicato, ideale per godersi le giornate romane all'aria aperta, e 20 posti all'interno della sala climatizzata. Che si tratti di un pranzo veloce o di una sosta pomeridiana rilassante, troverai sempre lo spazio perfetto per gustare le nostre specialità in ottima compagnia.
APERIPUGLIA
Quando cala la sera, il nostro locale si anima con l'irresistibile formula dell'Aperipuglia, l'aperitivo perfetto per chi ama i sapori ricchi e genuini. Vi aspettiamo per un momento di convivialità unico, a base di fragranti focacce caserecce, sfiziose bruschette con pomodoro fresco e ricchi taglieri di salumi e formaggi tipici pugliesi.
Accanto alle eccellenze della nostra terra, la proposta si arricchisce di altre prelibatezze selezionate con cura dal territorio italiano. Un'esperienza di gusto da accompagnare con un buon calice di vino locale o una birra artigianale fresca, per brindare insieme alla tradizione e alla buona compagnia.
